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近日，湖南一名14岁少年因玩耍干冰袋发生爆炸，导致右手严重受伤，引发人们对干冰安全使用问题的关注。记者发现，我市曾发生过干冰造成人员受伤的案例。一名年轻女子在开启月饼礼盒时，被散落的干冰冻伤腿部。随着冷链配送和生鲜网购的普及，干冰已成为日常消费中的常见物品。在大连等沿海城市，干冰更是广泛应用于海鲜保鲜及餐饮造景，但潜在风险却常被忽视。对此，记者展开了调查。
事件
湖南一14岁少年被干冰炸伤
近日，人民日报官方微信公众号报道的一起意外事件，令人痛心又后怕。一名14岁湖南少年看到网购的冰淇淋附送的保鲜干冰，将其当作玩具玩，用手捏着密封袋反复摇晃。令他没想到的是，密封袋里的干冰发生爆炸，少年右手顿时鲜血直流，拇指虎口处被撕开一道约10厘米的伤口，深可见骨，肌肉组织断裂外露，还伴随着拇指骨折、关节脱位，整个拇指完全失去知觉。家人见状，赶紧将少年送医治疗。最终，少年的拇指保住了，但后续还需长期康复训练。
“真没想到干冰的危害竟然这么大，我经常网购生鲜产品的，但并没有格外警惕干冰袋。”大连市民刘女士表示，购买冷冻食品时，包装泡沫箱里一般都配有冰袋。之前有几次，她发现里面的冰袋是“空”的，和往常硬实的冰袋不太一样。她原以为只是普通冰袋融化掉了，完全没有意识到那其实是干冰挥发后的残留。“之前我还常会把冰袋留下来重复使用，若不小心留下了没挥发掉的干冰，后果不堪设想。”刘女士表示，没想到干冰竟隐藏着这么大的危险。
一位从事干冰销售的业内人士说，干冰是固态的二氧化碳，是二氧化碳在高压下冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发，最后凝结成冰雪状固体物质，温度是零下78.6℃。“干冰用途很广，我们平常接触较多的是舞台的云雾效果和食品保鲜。”他说，干冰虽说有诸多优点，但是由于其低温和易挥发的特点，在使用中存在一定的安全隐患。
本市
女子被月饼盒内干冰冻伤腿部
记者发现，我市曾发生过干冰造成人员受伤的案例。大连一女孩收到朋友赠送的某品牌“雪月饼”（冰淇淋月饼），在打开包装时，盒内散放的干冰不慎落至其腿部，造成皮肤多处红肿、起泡，经诊断为冻伤，有留疤的风险。
记者梳理媒体报道发现，近年来干冰危害案例频发，除了造成人员冻伤，也有窒息、爆炸等风险。2024年，上海一男子在驾驶途中突然出现呼吸困难、四肢无力并险些昏迷，情况危急。据了解，该男子车辆后备箱内放有一箱用干冰冷藏保存的冷饮。行驶过程中，干冰持续挥发，在密闭车厢内形成高浓度二氧化碳，导致氧含量下降，引发男子缺氧不适。最终，幸得民警与120急救人员及时赶到现场，破窗开展救援，该男子经救治已顺利出院。
在视频平台，多名网友分享了因干冰引发的惊险经历。其中，一位贵州网友于2023年发布的一条视频令人感到触目惊心。画面中，一台双开门冰箱的冷冻室门被炸飞、横在地面，冰箱内部一片狼藉，隔板倾斜、物品散落满地。该网友在配文中称：“家人不了解干冰的危险，把生鲜剩的干冰装进矿泉水瓶，放进冷冻室想存起来备用，结果导致冰箱爆炸。”她提醒大家引以为戒。
■提醒
干冰安全知识要牢记
赵宗彬提醒，公众在接触干冰时，务必遵循以下原则：
首先是严禁密封存储。切勿将干冰放入任何密封容器中。应将其置于通风良好的环境中让其自然挥发。
其次，公众在拿取干冰时，务必使用厚手套、夹子等工具，绝对避免徒手触碰。
此外，一些商家在存放干冰数量较多时，应确保环境空气流通，切勿在密闭空间内大量使用或长时间存放。
最后，家长应将其放置在儿童绝对无法触及的地方，并告知儿童干冰的危险性。
调查
大连不少餐厅用干冰“造景”
在大连，干冰以其独特的保鲜与造景功能，广泛应用于海鲜存储和餐饮氛围营造之中，市民接触到它的机会并不少见。
8月26日，记者电话联系了三家日料店，询问是否在餐饮过程中使用干冰。其中两家明确表示，刺身类菜品确实会搭配干冰，但用量极少。“我们每次只使用很小一块，并由店员现场操作，短短几秒就会挥发完毕。”一位餐饮从业者表示，店内采购的干冰数量不多，通常以干冰壶储存。师傅在操作时均会佩戴专业手套，将干冰打碎成小块后放置于特定器皿。该器皿通常口径较小。干冰多用来搭配刺身，员工上菜后，在盛放干冰的器皿中倒入少量的水后，会瞬间出现云雾缭绕的视觉效果。
工作人员表示，干冰并不会直接接触食物，窄口的设计也有效避免了顾客误触的可能，在美观的同时也兼顾了安全性。
记者在电商平台发现，夏季购买雪糕、冰淇淋等冷冻商品时，商家大多会随箱放入干冰袋，确保在运输过程中雪糕不融化、口感不受影响。
记者注意到，多家冰淇淋电商在产品详情页的“购买须知”或“温馨提示”中均标明：请妥善处理干冰，切勿用手直接触摸，不可密封储存，应敞开置于通风处自然挥发。到货时若干冰袋已空，属正常现象。部分商家甚至将这一提示以标红形式突出显示。记者以消费者身份咨询了某品牌冰淇淋客服，询问收到商品后如何处理干冰。客服明确回应：若干冰尚未完全挥发，请勿用手接触，也不要立即食用冰淇淋，以免发生冻伤。
专家
干冰隐蔽风险：可致人窒息
干冰和普通冰袋有什么区别，它存在哪些潜在风险？记者采访了大连理工大学化工学院教授、博士生导师赵宗彬。
赵宗彬表示，普通冰袋，其内容物通常是水或盐水溶液。其制冷依靠的是固态（冰）到液态（水）的融化过程，此过程吸热，但体积变化不大。而干冰，是回收高纯度的二氧化碳，经提纯处理后，通过加压液化和急速膨胀冷却，使液态二氧化碳凝华成固态，即制成干冰。干冰受热后直接由固态转变为气态，这个过程称为升华，会吸收大量热量，同时体积急剧膨胀。
赵宗彬表示，基于干冰的特性，若干冰储存或使用不当，主要存在三大风险。
最严重的隐患是爆炸风险。“如果将干冰置于密闭容器中，比如矿泉水瓶、玻璃罐、塑料盒，甚至冰箱冷冻室，升华产生的气体无法及时排出，短时间内容器内部压力骤增，极易引发剧烈爆炸。”赵宗彬说，爆炸时产生的碎片可能对眼睛等身体部位造成严重伤害。
第二种较为常见的风险是冻伤。干冰具有极低温特性，一旦与人体皮肤、角膜等组织直接接触，会瞬间导致细胞坏死，造成类似烫伤的严重冻伤，损伤程度可能深达肌肉和骨骼。
第三种风险较为隐蔽，但也需高度重视，即窒息风险。“干冰升华会产生大量无色无味的二氧化碳气体。在通风不良的狭小空间内，二氧化碳不断积聚，会降低氧气浓度。”赵宗彬解释说，人体吸入后，容易在不知不觉中出现缺氧、头晕、呼吸困难等症状，甚至窒息昏迷。
半岛晨报、39度视频记者刘宣州禾文/图
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